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Heute haben viele Menschen eine überwiegend sitzende Tätigkeit. Ihr Alltag ist gekennzeichnet durch zu wenig Bewegung und eine vielfach einseitige und unausgewogene Ernährung, was sich dann später an den Körpermaßen ablesen lässt. Aus diesem Grund sind eine regelmäßige sportliche Betätigung und eine ausgewogene und gesunde Ernährung von immenser Bedeutung. Diesem Bedürfnis folgend hat sich eine ganze Reihe von „richtigen“ Ernährungsformen entwickelt, die alle für sich beanspruchen, dass die Menschen nach ihnen gesünder leben und schöner leben. Eine dieser Ernährungsformen ist die Trennkost. Hierbei handelt es sich um eine Ernährungsform, nach der hauptsächlich eiweißhaltige und kohlenhydrathaltige Lebensmittel nicht gleichzeitig bei einer Mahlzeit gegessen werden. Genauer gesagt ist die Trennkost eine Diät, die von vielen als Methode zur Gewichtsreduktion angesehen wird. Nach dieser Ernährungsform darf generell fast alles gegessen werden. Lediglich einige Lebensmittel wie etwa Hülsenfrüchte werden ausgenommen. Im Gegensatz zu anderen Diätvarianten werden bei dieser weder Mengen noch Kalorien gezählt. Praktisch angewendet, wird empfohlen morgens und abends Kohlenhydrate und mittags Eiweiß zu essen. Auch bei der Trennkost werden die Lebensmittel in Gruppen eingeteilt. Es existiert eine Gruppe der neutralen Lebensmittel, zu der Gemüse, Salate, Avocados, Heidelbeeren, Melonen, Fette, wenige Milchprodukte (mit mindestens 60% Fett), Erdnüsse und auch Pilze gehören. Eine weitere Gruppe ist die Eiweißgruppe, zu der Fleisch, Fisch, alle Milchprodukte mit einem Fettanteil unter 50%, Milch, Sauermilchprodukte, Käse, Frischkäse, die meisten Nüsse und Eier gehören. Eine letzte Gruppe ist die Kohlenhydratgruppe. Hier zählen Brot und Kuchen aller Art, Nudeln, Kartoffeln, Reis, Süßungsmittel und auch Bananen dazu. Nach der Trennkost – Ernährung erfolgt die Zusammenstellung der Mahlzeiten mit Hilfe spezieller Tabellen. Schwerpunkt dieser Ernährungsform ist die Konzentration auf vegetarische Produkte, so dass der aufgenommene Fettanteil relativ niedrig ist.
Name: Torsten Maue
E-Mail: torsten.maue@gmail.com
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